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Mixture
CHF 27.95
CHF 2.80 / 100 g
Your favorite cellini explained by our roast master.
Umberto Durante
A balanced composition of fine Arabica coffees from organic farming, which is characterized by a mildly aromatic taste.
Cultivation and processing are carried out according to strict ecological guidelines. In this way, nature is protected and the economic existence of the coffee farmers is supported.
Controlled by: DE-ÖKO-001
Fair trade certification
The independent Fairtrade seal gives you the assurance that this product meets international fair trade standards.
With the purchase of this product, you make a contribution to improving the living and working conditions of smallholders in the producing countries and to promoting environmental protection.
For more information: www.info.fairtrade.net
Did you know… ?
– that espresso has less caffeine than other coffees?
– Caffeine is completely odorless and tasteless?
– you can not enhance caffeine by roasting caffè?
The contact time between ground coffee and water is decisive for the release of caffeine.
LA VITA. LA PASSIONE.
The heat causes the beans to lose water and thus weight. At the same time, the formation of water vapor increases its volume. This chain reaction gives rise to the typical, diverse coffee aromas that turn your coffee moment into an experience. It is all about the optimal development of the aroma substances – in every single bean.
With a lot of tact, experience and passion, we get the best out of the high-quality beans through the traditional art of roasting. The difference you smell and especially taste.
The right grain size for your perfect moment of pleasure.
For your perfect moment of pleasure, we recommend that you always grind your coffee fresh before brewing.
Coffee can be ground fine, medium and coarse. The respective grain size of the coffee powder has an influence on the extraction time and the taste.
Espresso coffee is ground very finely. For one cup you need 7 g of coffee powder and a steam pressure of 9 bar. You have found the right grind for your espresso when approx. 25-30 ml of coffee flows into your cup within 25-30 seconds.
For preparation in an espresso maker, a medium grind is best.
A Caffè Lungo prepared with a filter coffee machine or French press requires a coarser grind.
Our master roaster Umberto Durante recommends the use of a portafilter machine to prepare this blend. The special extraction process gives your espresso its unique taste and aroma.
This blend is equally suitable for preparation in a fully automatic coffee maker.
If you love the little ritual of grinding, you can also use this variety wonderfully for the preparation of a moka, French press or filter coffee machine.
LA DOLCE VITA
Handmade cantuccini with almonds and chocolate coating
CHF 7.95 CHF 4.85 CHF 3.98 / 100 g
incl. VAT
ab 200 g
Small, handmade cantuccini with almonds from Tuscany
CHF 5.90CHF 5.90 / 100 g
incl. VAT
ab 100 g
5 x 2 Tartufini: Cappuccino, Extra Dark, Amaretti, White Chocolate and Pistachio
CHF 5.90CHF 8.43 / 100 g
incl. VAT
ab 70 g
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All prices incl. legal VAT. *Trademark of a company unrelated to EKAF SpA. ***Special offer valid until 06/12/2022 and only on coffee products. Cannot be combined with other vouchers and other currently valid offers and reduced items.
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Made with passion by CELLINI CAFFÈ
© 2021 Cellini Caffè (Switzerland) Ltd. | All rights reserved
Für Milchkaffee, oder auch bekannt als Cafe auf Lait in Frankreich, empfehlen wir 120 ml Kaffee mit 240 ml heisser, leicht schaumiger Milch zu verbinden.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heisser, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heisser, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.
That's what's behind Cellini Caffè's premium blends:
Best raw materials
Proven origin selected quality, combined in expressive character.
SLOW ROASTING
Precise aroma development through traditional drum roasting.
The result
Ideal mixtures
Our varieties offer ideal typical aroma and flavor profiles.
Perfect balance
Our master roaster guarantees perfect harmony of body, acidity and aroma.
Cellini coffee accessories
Original Italian espresso cups
**VALID UNTIL 05/14-23. APPLICABLE TO ALL COFFEE PRODUCTS AND TARTUFI CHOCOLATES OF THE BRAND ANTICA TORRENERIA. COUPON IS NOT COMBINABLE, ALREADY REDUCED ITEMS ARE EXCLUDED.
COUPON CODE: MAMA