Start > Préparation à la machine à expresso et au moka
Café haut de gamme
Qui ne le connaît pas, la machine à expresso, également connue sous le terme de Moka ! Cet ustensile petit mais fin est incroyablement populaire auprès des petits et des grands. Vous avez sûrement aussi une si petite cafetière dans votre placard de cuisine, car non seulement en Italie, presque tous les ménages en ont au moins une. Ce n’est pas surprenant, car avec un tel pot, vous pouvez rapidement préparer un délicieux expresso, et en plus, la machine à expresso est agréablement bon marché à l’achat.
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Grain idéal pour les porte-filtres et les machines à expresso
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Grain moyen idéal pour les machines à expresso, les porte-filtres et les compartiments à poudre dans les machines entièrement automatiques
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Qui ne le connaît pas, la machine à expresso, également connue sous le terme de Moka ! Cet ustensile petit mais fin est incroyablement populaire auprès des petits et des grands. Vous avez sûrement aussi une si petite cafetière dans votre placard de cuisine, car non seulement en Italie, presque tous les ménages en ont au moins une. Ce n’est pas surprenant, car avec un tel pot, vous pouvez rapidement préparer un délicieux expresso, et en plus, la machine à expresso est agréablement bon marché à l’achat.
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Vous aimeriez préparer votre café à la maison comme le font les Italiens ? Alors découvrez le meilleur café italien pour votre machine à expresso dans le Cellini Caffè Shop.
Le mélange que vous préférez dépend bien sûr de vos goûts personnels. La mouture à gros grains parfaitement équilibrée est la même pour toutes les compositions Cellini, de sorte que vous pouvez préparer un excellent expresso dans une moka ou une caffèttiera traditionnelle.
Le traitement doux dans le processus de “torréfaction lente” garantit un plaisir sain et sans souci, car les grains sont torréfiés uniformément avant le broyage. Vous ne savez toujours pas quel mélange vous convient le mieux? Avec notre paquet d’échantillons d’espresso moulu, vous pouvez apporter nos classiques directement chez vous et à un prix équitable.
Pour la petite cérémonie du café à la maison, vous trouverez non seulement de délicieux mélanges d’espresso, mais également une sélection de machines à expresso. Choisissez entre différents modèles : par exemple entre des modèles en aluminium ou en acier inoxydable. Nous proposons également une large gamme de variantes en termes de taille. En commençant par le modèle pour le ménage de 1 ou 2 personnes jusqu’à la machine à expresso pour toute la famille. Nous avons également des machines à expresso dans notre gamme pour différents types de poêles. Choisissez le modèle qui correspond le mieux à vos besoins.
Incidemment, le pot à expresso a été inventé par l’Italien Alfonso Bialetti en 1933 et a depuis été vendu plus de 300 millions de fois. L’icône du design italien a même fait son entrée au Muesum of Modern Art de New York. Dégustez votre café maison original comme en Italie !
Préparer un délicieux café dans la machine à expresso n’est pas difficile. Avec nos brèves instructions, il a le même goût qu’en Italie.
Tout d’abord, remplissez votre machine à expresso d’eau jusqu’à la valve. Mettez votre mélange Cellini préféré dans le filtre sans presser la poudre. Le filtre doit être complètement rempli de poudre de café. Bien sûr, vous pouvez également utiliser des grains entiers que vous venez de moudre vous-même. De cette façon, votre café a un goût particulièrement aromatique et intense.
Placez le pot de moka sur la cuisinière et choisissez idéalement un feu doux à moyen. Évitez les températures trop élevées, car elles peuvent faire brûler le café et lui donner un goût amer.
Dès que vous entendez un sifflement, veuillez retirer la machine à expresso directement du poêle, sinon le café brûlera. La chaleur restante garantit que le café continue à infuser. Vous pouvez maintenant profiter de votre Cellini Caffè.
Vous avez besoin d’environ 7 à 8 grammes de poudre d’espresso Cellini par tasse. Si vous préférez faire le broyage vous-même, nous vous recommandons une mouture légèrement plus grossière par rapport à l’utilisation du porte-filtre. Cependant, ce n’est qu’une ligne directrice, car la seule chose qui compte est le goût personnel. D’ailleurs, les tasses préchauffées améliorent le plaisir du café !
Certains connaisseurs de café manquent la crème typique avec ce type de préparation, qui est connue, par exemple, d’une visite à leur italien préféré. Ce petit défaut a déjà été reconnu par les plus grands fabricants d’espresso et c’est pourquoi les machines à expresso sont également disponibles ici dans la boutique en ligne Cellini, dont la technologie brevetée permet une crème épaisse. L’un de ces modèles est le Brikka de Bialetti.
Comment nettoyez-vous réellement une machine à expresso? S’il vous plaît seulement avec de l’eau! Démontez et nettoyez toutes les pièces et rincez à l’eau tiède. Ne vissez ensemble que lorsque toutes les pièces individuelles de votre machine à expresso sont sèches. Ne vissez la cruche que de manière lâche, le joint en caoutchouc ne vieillira pas aussi vite. Remplacer le joint lorsqu’il devient poreux.
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Tous les prix incl. légal T.V.A. *Marque déposée d’une société non liée à EKAF SpA. ***Offre spéciale valable jusqu’au 06/12/2022 et uniquement sur les produits café. Non cumulable avec d’autres bons et autres offres en cours de validité et articles à prix réduits.
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© 2021 Cellini Caffè (Suisse) SA | Tous les droits sont réservés
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