ITALIEN ORIGINAL
ITALIEN ORIGINAL
Mischung
CHF 26.30
CHF 2.63 / 100 g
Dein Lieblings-Cellini erklärt von unserem Röstmeister.
Umberto Durante
Cellini Barista Caffè Creme est une composition de cafés Arabica exquis provenant des régions de culture les plus connues au monde.
Ces variétés nobles conviennent parfaitement à la préparation de caffè crema ou de café à la suisse (Schümli). Son arôme particulier et sa crème incomparablement riche en font une expérience de plaisir unique.
Excellent pour la préparation dans des machines à café entièrement automatiques et des machines à expresso.
Avec nos cafés de la sélection Barista, tu apportes la véritable joie de vivre italienne chez toi. Seules des variétés d’Arabica et de Robusta de qualité supérieure, sélectionnées en Amérique centrale et en Amérique du Sud, sont utilisées.
Ils enthousiasment ton palais avec des arômes de cacao, de fruits secs sélectionnés ou des notes florales. Dès la première gorgée, tu es transporté dans un bar à café italien.
Avec la sélection Barista de Cellini, savoure chez toi à tout moment le café italien original et réveille le barista qui sommeille en toi.
Caffè Crema
Pour que la crème typique se forme, l’eau doit être pressée à travers le café moulu. On y parvient avec une machine à espresso ou une machine à café entièrement automatique.
L’espresso et le caffè crema ont tous deux un temps d’infusion similaire, à savoir environ 25 à 30 secondes. Mais pour le café crème, on utilise quatre fois plus d’eau, soit environ 120 ml. La granulométrie est significativement plus fine que pour le café filtre, mais légèrement plus grossière que pour un expresso. La caractéristique particulière du café crema est sa pauvreté en acidité et en substances amères.
La raison en est d’une part la recette du café vert, mais d’autre part aussi la torréfaction traditionnelle en tambour. Cela signifie que Kaffee Crema garantit presque un haut niveau de tolérance à l’estomac pour vous en tant qu’amateur de café.
LA VITA. LA PASSIONE.
La chaleur fait perdre de l’eau et donc du poids aux haricots. En même temps, la formation de vapeur d’eau augmente leur volume. Cette réaction en chaîne donne naissance aux arômes typiques et variés du café, qui font de ton moment café une expérience inoubliable. Il s’agit ici d’optimiser le développement des substances aromatiques – dans chaque grain.
Avec beaucoup de doigté, d’expérience et de passion, nous tirons le meilleur des grains de qualité supérieure grâce à l’art traditionnel de la torréfaction. Une différence que l’on sent et surtout que l’on goûte.
La bonne granulométrie pour ton moment de plaisir parfait.
Pour un moment de plaisir total, nous te recommandons de toujours moudre le café fraîchement avant de le préparer.
Le café peut être moulu finement, moyennement ou grossièrement. La granulométrie respective de la poudre de café a une influence sur le temps d’extraction et le goût.
Le café espresso est moulu très finement. Pour une tasse, tu as besoin de 7 g de café en poudre et d’une pression de vapeur de 9 bars. Tu as trouvé le bon degré de mouture pour ton espresso lorsque 25 à 30 ml de café environ s’écoulent dans ta tasse en 25 à 30 secondes.
Pour la préparation dans une cafetière espresso, une mouture moyenne est la plus appropriée.
Un caffè lungo préparé avec une cafetière filtre ou une french press nécessite une mouture plus grossière.
Notre maître torréfacteur Umberto Durante recommande l’utilisation d’une machine à porte-filtre pour la préparation de ce mélange. Le procédé d’extraction spécial confère à ton espresso un goût et un arôme uniques.
Ce mélange est tout aussi adapté à la préparation en machine à café automatique.
Si tu aimes le petit rituel de la mouture, tu peux aussi utiliser cette variété à merveille pour la préparation d’un moka, d’une french press ou d’une cafetière filtre.
LA DOLCE VITA
La grande diversité de 14 truffes au chocolat différentes
CHF 12.60CHF 63.00 / kg
incl. VAT
ab 0,2 kg
Petits cantuccini artisanaux aux amandes de Toscane
CHF 5.90CHF 5.90 / 100 g
incl. VAT
ab 100 g
Amaretti classiques cuits au four à base d’amandes italiennes
CHF 9.80CHF 5.16 / 100 g
incl. VAT
ab 190 g
Amaretti doux cuits au four à base d’amandes italiennes raffinées au citron
CHF 9.80CHF 5.16 / 100 g
incl. VAT
ab 190 g
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Einfach Cellinissimo!
**Mindestbestellwert ab CHF 20,- , gültig für alle Kaffeeprodukte und italienische Süssigkeiten. Der Gutschein ist einmalig einlösbar. Nicht kombinierbar mit anderen Gutscheinen, anderen aktuell gültigen Angeboten und reduzierten Artikeln.
Tous les prix incl. légal T.V.A. *Marque déposée d’une société non liée à EKAF SpA. ***Offre spéciale valable jusqu’au 06/12/2022 et uniquement sur les produits café. Non cumulable avec d’autres bons et autres offres en cours de validité et articles à prix réduits.
Des produits
Sécurité
Légal
Fabriqué avec passion par CELLINI CAFFÈ
© 2021 Cellini Caffè (Suisse) SA | Tous les droits sont réservés
Voici ce qui se cache derrière les blends premium de Cellini Caffè :
Meilleures matières premières
Une origine prouvée, une qualité sélectionnée, réunie dans un caractère expressif.
SLOW ROASTING
Développement précis des arômes grâce à la torréfaction traditionnelle en tambour.
Le résultat
Mélanges idéaux
Nos variétés offrent des profils aromatiques et gustatifs idéalement typés.
Un équilibre parfait
Notre maître torréfacteur garantit une harmonie parfaite entre le corps, l’acidité et l’arôme.
Accessoires café Cellini
Tasses à espresso italiennes originales
À partir de 35 CHF d’achat, tu reçois GRATUITEMENT dans ton panier une tasse à espresso italienne originale d’une valeur de 6,45 CHF.
Pour recevoir les tasses, tu dois accepter le cadeau dans ton panier. Grazie Mille de ton équipe Cellini Caffè.