ITALIEN ORIGINAL
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Vom Osterhasen empfohlen
En Italie, ce gâteau traditionnel est un signe du printemps et de Pâques en particulier. En attendant, cette pâtisserie aérienne, beurrée et très aromatique a également une grande base de fans en Allemagne.
Chaque année, nous attendons avec impatience le retour de la Colomba di Pasqua, traduite, la Colombe de Pâques. Le pendant printanier du panettone hivernal est traditionnellement composé de farine de haute qualité, d’œufs frais, de sucre, de beurre et, bien sûr, de levure.
Selon une belle légende, la ville de Pavie aurait apaisé le sauvage roi lombard Alboin en 571 avec une colombe de la paix cuite comme un gâteau de Pâques.
Sa pâte à levure aérienne et beurrée est enrichie d’un fin zeste d’orange. Un glaçage délicat recouvre le gâteau de Pâques au parfum hautement aromatique. En Italie, on le déguste à Pâques avec un expresso ou avec un verre de Spumante en dessert.
La Colomba Pasquale de Boella & Sorrisi est cuite à Turin avant d’être magnifiquement emballée à la main. Pour profiter pleinement de l’arôme sucré de ton colomba, nous te conseillons de le laisser à température ambiante deux heures avant de le servir.
LA DOLCE VITA
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