ITALIEN ORIGINAL
ITALIEN ORIGINAL
Mischung
CHF 24.95
CHF 2.50 / 100 g
Dein Lieblings-Cellini erklärt von unserem Röstmeister.
Umberto Durante
Le Cellini Barista Espresso Gran Crema est une composition de café italien moderne avec une faible proportion de Robusta. Un excellent expresso tel qu’il est apprécié dans les cafés du nord de l’Italie.
Le mélange exquis met en valeur la fine acidité des meilleurs cafés Arabica de Colombie et du Costa Rica. Un mélange minimal des meilleurs cafés Robusta lavés et le processus de torréfaction lente donnent à ce café son corps plein et son goût équilibré, si typiques de l’espresso italien.
Tu peux savourer cette composition pure, en même temps Gran Crema offre la base parfaite pour un duo espresso et lait.
Avec nos cafés de la sélection Barista, tu apportes la véritable joie de vivre italienne chez toi. Seules des variétés d’Arabica et de Robusta de qualité supérieure, sélectionnées en Amérique centrale et en Amérique du Sud, sont utilisées.
Ils enthousiasment ton palais avec des arômes de cacao, de fruits secs sélectionnés ou des notes florales. Dès la première gorgée, tu es transporté dans un bar à café italien.
Avec la sélection Barista de Cellini, savoure chez toi à tout moment le café italien original et réveille le barista qui sommeille en toi.
Café arabica
L’arabica pousse à des altitudes plus élevées, entre 600 et 200 mètres. La température moyenne doit être comprise entre 18 et 25 degrés. Les températures inférieures à 13 degrés et supérieures à 30 degrés ne sont pas adaptées à la croissance et peuvent endommager la plante.
À partir de 1000 m, on parle de café des hauts plateaux, car le processus de maturation y est plus long.
Dans nos cafés Cellini, la part d’arabica est prépondérante. Pour un authentique café italien, nous ajoutons une petite “dose” de café robusta. Le meilleur des deux mondes du café est ainsi réuni. Notes fines et élégantes du café des hauts plateaux avec des notes puissantes et épicées du café robusta.
LA VITA. LA PASSIONE.
La chaleur fait perdre de l’eau et donc du poids aux haricots. En même temps, la formation de vapeur d’eau augmente leur volume. Cette réaction en chaîne donne naissance aux arômes typiques et variés du café, qui font de ton moment café une expérience inoubliable. Il s’agit ici d’optimiser le développement des substances aromatiques – dans chaque grain.
Avec beaucoup de doigté, d’expérience et de passion, nous tirons le meilleur des grains de qualité supérieure grâce à l’art traditionnel de la torréfaction. Une différence que l’on sent et surtout que l’on goûte.
La bonne granulométrie pour ton moment de plaisir parfait.
Pour un moment de plaisir total, nous te recommandons de toujours moudre le café fraîchement avant de le préparer.
Le café peut être moulu finement, moyennement ou grossièrement. La granulométrie respective de la poudre de café a une influence sur le temps d’extraction et le goût.
Le café espresso est moulu très finement. Pour une tasse, tu as besoin de 7 g de café en poudre et d’une pression de vapeur de 9 bars. Tu as trouvé le bon degré de mouture pour ton espresso lorsque 25 à 30 ml de café environ s’écoulent dans ta tasse en 25 à 30 secondes.
Pour la préparation dans une cafetière espresso, une mouture moyenne est la plus appropriée.
Un caffè lungo préparé avec une cafetière filtre ou une french press nécessite une mouture plus grossière.
Notre maître torréfacteur Umberto Durante recommande l’utilisation d’une machine à porte-filtre pour la préparation de ce mélange. Le procédé d’extraction spécial confère à ton espresso un goût et un arôme uniques.
Ce mélange est tout aussi adapté à la préparation en machine à café automatique.
Si tu aimes le petit rituel de la mouture, tu peux aussi utiliser cette variété à merveille pour la préparation d’un moka, d’une french press ou d’une cafetière filtre.
LA DOLCE VITA
Amaretti doux cuits au four à base d’amandes italiennes raffinées au citron
CHF 9.80CHF 5.16 / 100 g
incl. VAT
ab 190 g
Amaretti doux au four raffiné avec une saveur de cappuccino
CHF 9.80CHF 5.16 / 100 g
incl. VAT
ab 190 g
Biscuits délicats aux amandes de Toscane avec un arôme d’agrumes frais et une capsule de sucre en poudre d’après une recette de Sienne
CHF 5.90CHF 4.92 / 100 g
incl. VAT
ab 120 g
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**Mindestbestellwert ab CHF 20,- , gültig für alle Kaffeeprodukte und italienische Süssigkeiten. Der Gutschein ist einmalig einlösbar. Nicht kombinierbar mit anderen Gutscheinen, anderen aktuell gültigen Angeboten und reduzierten Artikeln.
Tous les prix incl. légal T.V.A. *Marque déposée d’une société non liée à EKAF SpA. ***Offre spéciale valable jusqu’au 06/12/2022 et uniquement sur les produits café. Non cumulable avec d’autres bons et autres offres en cours de validité et articles à prix réduits.
Des produits
Sécurité
Légal
Fabriqué avec passion par CELLINI CAFFÈ
© 2021 Cellini Caffè (Suisse) SA | Tous les droits sont réservés
Voici ce qui se cache derrière les blends premium de Cellini Caffè :
Meilleures matières premières
Une origine prouvée, une qualité sélectionnée, réunie dans un caractère expressif.
SLOW ROASTING
Développement précis des arômes grâce à la torréfaction traditionnelle en tambour.
Le résultat
Mélanges idéaux
Nos variétés offrent des profils aromatiques et gustatifs idéalement typés.
Un équilibre parfait
Notre maître torréfacteur garantit une harmonie parfaite entre le corps, l’acidité et l’arôme.
Accessoires café Cellini
Tasses à espresso italiennes originales
À partir de 35 CHF d’achat, tu reçois GRATUITEMENT dans ton panier une tasse à espresso italienne originale d’une valeur de 6,45 CHF.
Pour recevoir les tasses, tu dois accepter le cadeau dans ton panier. Grazie Mille de ton équipe Cellini Caffè.