ITALIANO ORIGINALE
ITALIANO ORIGINALE
Mischung
CHF 26.30
CHF 2.63 / 100 g
Dein Lieblings-Cellini erklärt von unserem Röstmeister.
Umberto Durante
Cellini Barista Caffè Creme è una composizione di squisiti caffè Arabica provenienti dalle zone di coltivazione più note al mondo.
Queste varietà pregiate sono ideali per la preparazione del Caffè Crema o del caffè alla svizzera (Schümli). Il suo aroma speciale e la sua crema incomparabilmente ricca ne fanno un’esperienza di piacere unica.
Ottimo per la preparazione in macchine da caffè completamente automatiche e macchine per caffè espresso.
Con i nostri caffè della Selezione Barista, potete portare a casa vostra un vero stile di vita italiano. Vengono utilizzate solo varietà di Arabica e Robusta selezionate di altissima qualità, provenienti dall’America centrale e meridionale.
Deliziano il palato con aromi di cacao, squisita frutta secca o note floreali. Il primo sorso ci trasporta in un bar italiano.
Godetevi l’originale caffè italiano a casa vostra in qualsiasi momento con la Cellini Barista Selection e risvegliate il barista che è in voi.
Caffè Crema
Per creare la tipica crema, l’acqua deve essere forzata sotto pressione attraverso il caffè macinato. Si può utilizzare una macchina da caffè espresso o una macchina da caffè completamente automatica.
L’Espresso e il Caffè Crema hanno entrambi un tempo di erogazione simile, circa 25-30 secondi. Ma per il café crème viene utilizzata quattro volte più acqua, a circa 120 ml. La granulometria è significativamente più fine di quella del caffè filtro, ma un po’ più grossolana di quella dell’espresso. Una caratteristica particolare della crema di caffè è la povertà di acidità e amarezza.
Il motivo è da un lato la ricetta del caffè verde, ma dall’altro anche la tradizionale tostatura a tamburo. Ciò significa che Kaffee Crema garantisce quasi un alto livello di tolleranza allo stomaco per te come amante del caffè.
LA VITA. LA PASSIONE.
Il calore fa perdere acqua ai fagioli e quindi anche peso. Allo stesso tempo, la formazione di vapore acqueo ne aumenta il volume. Questa reazione a catena dà origine ai tipici e diversi aromi di caffè che rendono il momento del caffè un’esperienza. Si tratta di uno sviluppo ottimale delle sostanze aromatiche – in ogni singolo chicco.
Con molto tatto, esperienza e passione, otteniamo il meglio dai chicchi di alta qualità attraverso la tradizionale arte della tostatura. La differenza si sente all’olfatto e, soprattutto, al gusto.
La grana giusta per il vostro momento di piacere perfetto.
Per un momento di piacere perfetto, si consiglia di macinare sempre il caffè fresco prima dell’erogazione.
Il caffè può essere macinato fine, medio o grosso. La rispettiva granulometria della polvere di caffè influisce sul tempo di estrazione e sul gusto.
Il caffè espresso viene macinato molto finemente. Per una tazza sono necessari 7 g di polvere di caffè e una pressione del vapore di 9 bar. Avete trovato la giusta macinatura per il vostro espresso quando circa 25-30 ml di caffè scorrono nella vostra tazza entro 25-30 secondi.
Una macinatura media è la migliore per la preparazione in una macchina per espresso.
Un Caffè Lungo preparato con una macchina da caffè a filtro o una pressa francese richiede una macinatura più grossa.
Il nostro maestro di torrefazione Umberto Durante consiglia di utilizzare una macchina portafiltro per preparare questa miscela. Lo speciale processo di estrazione conferisce all’espresso un gusto e un aroma unici.
Questa miscela è altrettanto adatta alla preparazione in una macchina da caffè completamente automatica.
Se amate il piccolo rituale della macinatura, potete utilizzare questa varietà anche per la preparazione di una moka, di una pressa francese o di una macchina da caffè a filtro.
LA DOLCE VITA
La grande varietà di 14 diversi tartufi al cioccolato
CHF 12.60CHF 63.00 / kg
incl. VAT
ab 0,2 kg
Piccoli cantuccini fatti a mano con mandorle toscane
CHF 5.90CHF 5.90 / 100 g
incl. VAT
ab 100 g
Amaretti classici e morbidi a base di mandorle italiane
CHF 9.80CHF 5.16 / 100 g
incl. VAT
ab 190 g
Soffici amaretti al forno a base di mandorle italiane affinate al limone
CHF 9.80CHF 5.16 / 100 g
incl. VAT
ab 190 g
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**Mindestbestellwert ab CHF 20,- , gültig für alle Kaffeeprodukte und italienische Süssigkeiten. Der Gutschein ist einmalig einlösbar. Nicht kombinierbar mit anderen Gutscheinen, anderen aktuell gültigen Angeboten und reduzierten Artikeln.
Tutti i prezzi incl. legale I.V.A. *Marchio di una società non collegata a EKAF SpA. ***Offerta speciale valida fino al 06/12/2022 e solo sui prodotti caffè. Non cumulabile con altri voucher e altre offerte attualmente in corso e articoli ridotti.
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Ecco cosa c'è dietro le miscele premium di Cellini Caffè:
Le migliori materie prime
Origine verificabile, qualità selezionata, carattere espressivo unito.
TOSTATURA LENTA
Sviluppo preciso dell’aroma grazie alla tradizionale tostatura a tamburo.
Il risultato
Miscele ideali
Le nostre varietà offrono profili aromatici e gustativi ideali.
Equilibrio perfetto
Il nostro maestro tostatore garantisce una perfetta armonia di corpo, acidità e aroma.
Accessori caffè Cellini
Tazze originali per espresso italiano
A partire da 35 franchi, riceverete in omaggio nel carrello una tazzina originale di espresso italiano del valore di 6,45 franchi.
Per ricevere le tazze, è necessario accettare l’omaggio nel carrello. Grazie Mille dal vostro team Cellini Caffè.