ITALIANO ORIGINALE
ITALIANO ORIGINALE
Mischung
CHF 24.95
CHF 2.50 / 100 g
Dein Lieblings-Cellini erklärt von unserem Röstmeister.
Umberto Durante
Il Cellini Barista Espresso Gran Crema è una moderna composizione di caffè italiano con una bassa percentuale di Robusta. Un espresso top tanto apprezzato nei bar del nord Italia.
La squisita miscela sottolinea la fine acidità dei migliori caffè Arabica della Colombia e del Costa Rica. Una minima miscela dei migliori caffè Robusta lavati e la lenta tostatura conferiscono a questo caffè la corposità e il gusto equilibrati, tipici dell’espresso italiano.
Si può gustare questa composizione pura, ma allo stesso tempo Gran Crema offre la base perfetta per un duo di espresso e latte.
Con i nostri caffè della Selezione Barista, potete portare a casa vostra un vero stile di vita italiano. Vengono utilizzate solo varietà di Arabica e Robusta selezionate di altissima qualità, provenienti dall’America centrale e meridionale.
Deliziano il palato con aromi di cacao, squisita frutta secca o note floreali. Il primo sorso ci trasporta in un bar italiano.
Godetevi l’originale caffè italiano a casa vostra in qualsiasi momento con la Cellini Barista Selection e risvegliate il barista che è in voi.
Caffè arabica
L’Arabica cresce ad altitudini più elevate, tra i 600 e i 200 metri. La temperatura media dovrebbe essere compresa tra 18 e 25 gradi. Temperature inferiori a 13 gradi e superiori a 30 gradi sono inadatte alla crescita e possono danneggiare la pianta.
Al di sopra dei 1000 m si parla del cosiddetto caffè di alta quota, poiché qui il processo di maturazione è più lungo e il caffè di alta quota è considerato di qualità particolarmente elevata.
Il contenuto di Arabica predomina nei nostri Cellini Caffé. Per un autentico piacere del caffè italiano, aggiungiamo una piccola “dose” di caffè Robusta. Combina il meglio di due mondi del caffè. Note fini ed eleganti di caffè highland con note forti e speziate di caffè robusta.
LA VITA. LA PASSIONE.
Il calore fa perdere acqua ai fagioli e quindi anche peso. Allo stesso tempo, la formazione di vapore acqueo ne aumenta il volume. Questa reazione a catena dà origine ai tipici e diversi aromi di caffè che rendono il momento del caffè un’esperienza. Si tratta di uno sviluppo ottimale delle sostanze aromatiche – in ogni singolo chicco.
Con molto tatto, esperienza e passione, otteniamo il meglio dai chicchi di alta qualità attraverso la tradizionale arte della tostatura. La differenza si sente all’olfatto e, soprattutto, al gusto.
La grana giusta per il vostro momento di piacere perfetto.
Per un momento di piacere perfetto, si consiglia di macinare sempre il caffè fresco prima dell’erogazione.
Il caffè può essere macinato fine, medio o grosso. La rispettiva granulometria della polvere di caffè influisce sul tempo di estrazione e sul gusto.
Il caffè espresso viene macinato molto finemente. Per una tazza sono necessari 7 g di polvere di caffè e una pressione del vapore di 9 bar. Avete trovato la giusta macinatura per il vostro espresso quando circa 25-30 ml di caffè scorrono nella vostra tazza entro 25-30 secondi.
Una macinatura media è la migliore per la preparazione in una macchina per espresso.
Un Caffè Lungo preparato con una macchina da caffè a filtro o una pressa francese richiede una macinatura più grossa.
Il nostro maestro di torrefazione Umberto Durante consiglia di utilizzare una macchina portafiltro per preparare questa miscela. Lo speciale processo di estrazione conferisce all’espresso un gusto e un aroma unici.
Questa miscela è altrettanto adatta alla preparazione in una macchina da caffè completamente automatica.
Se amate il piccolo rituale della macinatura, potete utilizzare questa varietà anche per la preparazione di una moka, di una pressa francese o di una macchina da caffè a filtro.
LA DOLCE VITA
Soffici amaretti al forno a base di mandorle italiane affinate al limone
CHF 9.80CHF 5.16 / 100 g
incl. VAT
ab 190 g
Soffici amaretti al forno raffinati al gusto cappuccino
CHF 9.80CHF 5.16 / 100 g
incl. VAT
ab 190 g
Delicati biscotti alle mandorle toscani al profumo di agrumi freschi e copertura di zucchero a velo secondo una ricetta senese
CHF 5.90CHF 4.92 / 100 g
incl. VAT
ab 120 g
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**Mindestbestellwert ab CHF 20,- , gültig für alle Kaffeeprodukte und italienische Süssigkeiten. Der Gutschein ist einmalig einlösbar. Nicht kombinierbar mit anderen Gutscheinen, anderen aktuell gültigen Angeboten und reduzierten Artikeln.
Tutti i prezzi incl. legale I.V.A. *Marchio di una società non collegata a EKAF SpA. ***Offerta speciale valida fino al 06/12/2022 e solo sui prodotti caffè. Non cumulabile con altri voucher e altre offerte attualmente in corso e articoli ridotti.
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Ecco cosa c'è dietro le miscele premium di Cellini Caffè:
Le migliori materie prime
Origine verificabile, qualità selezionata, carattere espressivo unito.
TOSTATURA LENTA
Sviluppo preciso dell’aroma grazie alla tradizionale tostatura a tamburo.
Il risultato
Miscele ideali
Le nostre varietà offrono profili aromatici e gustativi ideali.
Equilibrio perfetto
Il nostro maestro tostatore garantisce una perfetta armonia di corpo, acidità e aroma.
Accessori caffè Cellini
Tazze originali per espresso italiano
A partire da 35 franchi, riceverete in omaggio nel carrello una tazzina originale di espresso italiano del valore di 6,45 franchi.
Per ricevere le tazze, è necessario accettare l’omaggio nel carrello. Grazie Mille dal vostro team Cellini Caffè.