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Mit unseren Premium Blends erreichst du einen Kaffee Creme, mit der Seele eines Espresso. Sanfter Körper, intensive Aromen.
Kaffee Creme oder Kaffee Crema ist ein langer Kaffee gewonnen aus gemahlenen Kaffeebohnen, der durch die Verwendung von mehr Wasser als beim traditionellen Espresso einen sanften Geschmack und eine volle Crema erhält. Der beste Kaffee für alle, denen Filterkaffee zu langweilig und das Vergnügen eines Espresso zu kurz ist.
Leicht wie eine Feder und cremig wie eine Wolke – Premium Blends für Kaffee Creme. Viel mehr als nur eine heisse Tasse Kaffee, ein Traum aus Aromen und Cremigkeit.
Unsere authentischen Blends versetzen dich an deine Lieblingsorte nach Bella Italia. Lebhaft wie Lecce in Apulien oder filigran wie die toskanische Hauptstadt Florenz.
Unsere Sorten garantieren gleichbleibenden Genuss, bestens geeignet für die Zubereitung im Vollautomat oder Siebträger.
Edelste Arabica Kaffeebohnen, fein, mild und fruchtig
CHF 21.90
CHF 2.19 / 100 g
Harmonisch, intensiv und cremig
CHF 20.35
CHF 2.04 / 100 g
Angenehm, rund und fruchtig, volles Aroma, feine Säure
CHF 26.30
CHF 2.63 / 100 g
Elegant, fruchtig und angenehm säuerlich
CHF 26.30
CHF 2.63 / 100 g
Weltweit bieten viele tausend Baristi ihren Gästen den Genuss eines exzellenten Caffè Creme mit intensivem Aroma, einer perfekten Balance von Säure und ausgewogenem Geschmack aus der Traditionsrösterei Cellini Caffè an.
Die Kaffeebohnen unserer Barista Selektion ist Ausdruck italienischer Tradition und unserer ganzen Erfahrung.
Passgenaue Probiersets mit Kaffeebohnen für jeden Geniessertyp. Klassischer Italiener, cremige Verführung oder intensives Erlebnis. Welcher wird dein Lieblings-Cellini?
1 x 1000g + 2 x 500 g Espressobohnen zum Probierpreis
CHF 39.90
CHF 2.11 CHF 2.00 / 100 g
LA VITA. LA PASSIONE.
Premium Blends mit authentischer Herkunft.
Volle Aromen durch Slow Roasting.
Beste Rohstoffe und schonende Verarbeitung zum fairen Preis.
75 Jahre Erfahrung garantieren gleichbleibenden Genuss.
Wenn du nach besonders eleganten und intensiven Aromen bei deinem Kaffeegenuss suchst, sind unsere Espressobohnen einen Blick Wert.
Premium Caffè Creme Blends, so individuell wie du.
Wir bringen die Kaffeebohnen und Aromen zum Tanzen, mit traditioneller Trommelröstung.
Durch die langsame Röstung erhält unser Caffè Crema eine Tiefe und Komplexität, die nur durch diese traditionelle Methode erreicht werden kann.
Während grosse Kaffeeröstereien auf die Zeit- und kostenintensive Röstung verzichten, bestehen wir auf die Anwendung der einzig wahren Röstmethode für jede einzelne Kaffeebohne.
In kleinen Mengen wird der Rohkaffee in einer rotierenden Trommel geröstet, während die Aromen und Nuancen langsam freigesetzt werden.
Der Duft von geröstetem Kaffee erfüllt den Raum und lässt das Herz jedes Kaffeeliebhabers höher schlagen, während die Magie der Röstung ihren Lauf nimmt.
Es ist eine Erfahrung, die man nicht nur mit dem Gaumen, sondern auch mit dem Herzen geniesst – eine Verbindung mit den Wurzeln und der Seele des Kaffees, die in jedem Schluck zu spüren ist.
Diese Hingabe für Kaffee ist es, die unser Röstmeister und sein Team jeden Tag leben, die jede Tasse Cellini Caffè zu etwas ganz besonderem macht.
Der Duft von frisch gebrühtem Kaffee Creme erweckt unsere Sinne auf eine besondere Weise. Hinter jedem köstlichen Schluck steckt eine lange Reise, die den Geschmack unserer Premium Blends prägt.
Unsere Bohnen für Caffè Creme stammen aus den unterschiedlichsten Teilen der Welt, von Südamerika bis nach Afrika, von Asien bis in die Karibik.
Wir weisen die Herkunft bei jeder unserer Kreationen aus, aus Respekt vor der Herkunft und der Arbeit, die dieses wunderbare Naturprodukt ermöglicht.
Jedes Anbaugebiet ist einzigartig und bringt eine eigene Seele mit sich, die sich im Geschmack widerspiegelt.
Die wahre Kunst bei der Kreation von gutem Caffè Creme, steckt in der Vereinigung dieser unterschiedlichen Charaktere, dem Blend.
Ähnlich wie den grossen Cuvées von Wein und Schaumwein, z.B. Bordeaux oder Champagner, spielen Herkunft und Auswahl der Sorten eine entscheidende Rolle für das Aroma eines Caffè Creme.
Kaffee Creme ist eine köstliche Kaffeespezialität aus der italienischen Kaffeekultur, die für viele Kaffeeliebhaber weltweit zu einem wahren Genuss geworden ist. Diese Kaffeeart wird oft als “Licht” oder “sanft” bezeichnet und zeichnet sich durch ihre helle, goldene Farbe aus. Doch die Bedeutung von Caffè Creme reicht weit über seine Erscheinung hinaus.
Der leichte und sanfte Kaffee vermittelt ein Gefühl von Entspannung und Ruhe, das viele Kaffeetrinker schätzen. Der Geschmack und das Aroma von Caffè Crema können je nach Zubereitung und Mischung der Kaffeebohnen variieren, aber der charakteristische Geschmack bleibt immer gleich: leicht, sanft und vollmundig.
Die Geschichte von Kaffee Creme reicht zurück bis ins 19. Jahrhundert, als Kaffee in Italien populär wurde. Zu dieser Zeit war Kaffee für viele ein Luxusgut und wurde nur von wohlhabenden Menschen getrunken. Als der Kaffeehandel immer stärker wuchs und sich die Kaffeekultur in Italien etablierte, entstanden neue Kaffeevariationen.
Kaffee Creme oder auch Caffè Creme wurde in den italienischen Caffè Bars als Alternative zum Espresso angeboten und wurde schnell zum Lieblingsgetränk vieler Kaffeeliebhaber. Die Herstellung erfordert eine besondere Technik, bei der das Kaffeemehl mit heissem Wasser extrahiert wird, um einen leichten und dennoch aromatischen Kaffee zu erhalten.
Kaffee Creme und Espresso werden in einer Espressomaschine oder Vollautomat zubereitet.
Der Espresso ist ein stark konzentrierter Kaffee, der durch das Pressen von heissem Wasser unter hohem Druck durch fein gemahlenes Kaffeepulver entsteht. Dadurch erhält man einen kurzen Kaffee (ca. 30 ml) mit einer dicken, haselnussbraunen Crema, die sich auf der Oberfläche bildet und den intensiven, reichhaltigen Geschmack und das Aroma von geröstetem Kaffee enthält.
Der Caffè Creme ist im Wesentlichen ein längerer Espresso (ca. 120 ml), der durch mehr Wasser zur gleichen Menge an Kaffeepulver hergestellt wird. Man erhält einen milderen und etwas cremigeren Kaffee im Vergleich zum Espresso.
Wir empfehlen für die Zubereitung eines Caffè Crema Kaffeebohnen zu verwenden, die speziell für diese Zubereitungsmethode geröstet wurden.
Filterkaffee wird durch das Aufgiessen von heissem Wasser durch gemahlenen Kaffee in einem Filter oder einer Kaffeemaschine hergestellt. Das Wasser durchläuft den Kaffee und fliesst in eine Kaffeekanne oder einen Krug. Der Kaffee ist dünn und klar und hat normalerweise einen milden Geschmack.
Caffè Creme wird in einer Espressomaschine oder Vollautomat zubereitet, indem heisses Wasser mit hohem Druck durch fein gemahlenes Kaffeepulver gedrückt wird. Das Ergebnis ist ein cremiger und im Vergleich zum Filterkaffee hoch aromatischer Kaffee, der die Röstung der Bohnen und die Auswahl der Sorten deutlich zum Vorschein bringt.
Die Creme auf dem Kaffee entsteht durch die Extraktion von Kaffeeöl und Gasen während der Zubereitung. Wenn heisses Wasser mit hohem Druck durch fein gemahlenes Kaffeepulver gepresst wird, entsteht eine Emulsion aus Kaffeeöl und Wasser. Gleichzeitig werden auch Gase freigesetzt, die in der Emulsion eingeschlossen werden. Diese Emulsion aus Kaffeeöl, Wasser und Gasen bildet dann die Crema auf der Oberfläche des Kaffees.
Die Crema ist eine schaumige, haselnussbraune Schicht und enthält Aromen und Geschmacksstoffe aus dem Kaffee. Die Crema ist ein wichtiger Träger von Aroma und Geschmack für Kaffeespezialitäten wie Kaffee Creme oder Espresso.
Eine gute Crema ist ein Hinweis auf eine hochwertige Kaffeebohne und eine sorgfältige Zubereitung. Sie sollte dick und stabil sein und sich nicht zu schnell auflösen. Eine zu dünne Crema kann auf eine mindere Qualität der Kaffeebohnen z.B. durch Überlagerung, eine ungeeignete Extraktionsmethode oder eine unzureichende Wartung der Espressomaschine hinweisen.
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Für Milchkaffee, oder auch bekannt als Cafe auf Lait in Frankreich, empfehlen wir 120 ml Kaffee mit 240 ml heisser, leicht schaumiger Milch zu verbinden.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heisser, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heisser, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.
Das steckt hinter den Premium Blends von Cellini Caffè:
Beste Rohstoffe
Nachweisbare Herkunft ausgesuchte Qualität, vereint in ausdrucksstarkem Charakter.
SLOW ROASTING
Zielgenaue Aromaentwicklung durch traditionelle Trommelröstung.
Das Ergebnis
Ideale Mischungen
Unsere Sorten bieten idealtypische Aromen- und Geschmacksprofile.
Perfekte Balance
Unser Röstmeister garantiert perfekte Harmonie von Körper, Säure und Aroma.
AKTION ZUM MUTTERTAG
15% Rabatt** auf Kaffee und Tartufi der Marke Antica Torreneria!
**GÜLTIG BIS ZUM 14.05.23. ANWENDBAR AUF ALLE KAFFEEPRODUKTE UND TARTUFI PRALINEN DER MARKE ANTICA TORRENERIA. GUTSCHEIN IST NICHT KOMBINIERBAR, BEREITS REDUZIERTE ARTIKEL SIND AUSGESCHLOSSEN.
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