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Erlebe den Geschmack feinster Amaretti aus Ligurien. Weich gebacken und aus besten italienischen Mandeln. Von Hand gefertigt und verpackt.
Weich gebackene Amaretti verfeinert mit delikater Pistazienpaste.
CHF 7.63
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Vorrätig
Hergestellt in liebevoller Handarbeit.
Die köstlichen und weich gebackenen Amaretti pistachhio von Virginia erhalten durch Pistazien eine leicht grüne Farbe und ein sagenhaft leckeres Pistazien-Aroma.
Sie sind ein idealer Begleiter zu Cellini Kaffeespezialitäten. Die italienischen Amaretti werden aus Eiern, Zucker, gemahlenen Mandeln und Pistazien hergestellt und gehen beim Backen zu einem luftig weichen Gebilde auf.
Die soft gebackenen Pisatzien-Amaretti werden einzeln von Hand verpackt.
Amaretti
Das italienische Wort amaro bedeutet bitter, und da diese kleinen Kekse mit bitteren Mandeln aromatisiert sind, wurden sie Amaretti genannt – wörtliche Übersetzung: die „kleinen Bitteren“.
Hergestellt aus gemahlenen Mandeln oder Mandelpaste, gepaart mit Zucker und Eiweiß, können sie leichte Variationen in Form und Geschmack annehmen. Oft werden diese kleinen Italiener mit Schokolade oder Likören aromatisiert.
Traditionell serviert mit Dessertweinen, Likör und vor allem Kaffee, sind sie aber auch eine köstliche Ergänzung oder Hauptzutat in vielen Desserts.
Ligurien
Ligurien ist eine Region an der Küste Nordwest- italiens. Ihre Form erinnert an eine Sichel. Sie hat nur etwa 1,5 Millionen Einwohner und ist auch flächenmäßig die drittkleinste Region. Im Westen grenzt sie an Frankreich, im Norden an das Piemont und im Osten an die Emillia-Romagna.
Die 5 farbenfrohen Fischerdörfer der Cinque Terre sowie die mondänen Orte Portofino und Santa Margherita Ligure befinden sich an der Ostküste, der Riviera di Levante. An der Westküste, der Riviera di Ponente, liegt Sanremo, ein historisches Seebad mit einem Casino aus Zeiten der Jahrhundertwende und einer blumengeschmückten Promenade.
Das Mikroklima der Küste bietet perfekte Voraussetzungen für Kräuter, Blumen, Oliven und Weinberge.
Aprikosenkerne 46 %, Zucker, Pistazienpaste (16 %) (Pistazien (66 %), pflanzliches Öl, Zucker, Haselnüsse, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren – Sojalecithin, Salz, Aroma), Eiweiss, Mandeln (1 %), Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Pistazienaroma. Allergene: Enthält Eier, Schalenfrüchte (Mandeln und Pistazien) und Soja. Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Sulfiten enthalten.
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 1948 kJ / 465 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 56 g |
| davon Zucker | 46 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 0,25 g |
Amaretti Virginia, Località Prapiccinin 6, I-17046 Sassello. Ursprungsland: Italien.
Die köstlichen Trüffelpralinen von Antica Piemontese gehen bereits auf das Jahr 1885 und seinen Gründer Guiseppe Sebaste im Piemont zurück.
Leidenschaft für handwerkliche Tradition, die Liebe zur Herkunft der verwendeten Produkte und die Verbundenheit mit der eigenen Geschichte bestimmen die herausragende Qualität der Produkte von Antica Torroneria aus der Nähe von Alba.
Trotz permanentem Streben nach Innovation ist die Firma diesen Grundsätzen bis heute treu geblieben. Eine ganz wesentliche Rolle hierbei spielt die Zeit: nur wenn diese “Zutat” in ausreichendem Maße Verwendung findet, erhält man als Ergebnis den unvergleichlichen Tartufo.
Die Grundlage für Tartufi von Antica bildet eines der wertvollsten Produkte, dass die italienische Region Langhe hervorbringt, die süßen, aromatischen, runden Piemonteser Haselnüsse, die Tonda gentile. Die aromatischen Haselnüsse werden unter der liebevollen Aufsicht des Röstmeisters Massimo langsam geröstet, bevor sie sorgfältig zu den schmelzenden Pralinen weiterverarbeitet werden.
Eine Nuss, die der Region zu Weltruhm verholfen hat und den Produkten dieses Herstellers diesen glanzvollen Charakter und außergewöhnlichen Geschmack verleiht. Sie sind die Basis für die berühmten Trüffelpralinen, die aus über 40% IGP-Haselnüssen, Kakaomasse und Kakaobutter bestehen.
LA DOLCE VITA
Cellini Caffè ist italienische Kaffeekultur: Ganz gleich, ob du milden oder eher kräftig-aromatischen Kaffee favorisierst. Unser Röstmeister Umberto hat genau die passende Komposition für deine Vorlieben kreiert.
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© 2022 Cellini Caffè (Schweiz) AG | Alle Rechte vorbehalten
Für Milchkaffee, oder auch bekannt als Cafe auf Lait in Frankreich, empfehlen wir 120 ml Kaffee mit 240 ml heisser, leicht schaumiger Milch zu verbinden.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heisser, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heisser, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.
Das steckt hinter den Premium Blends von Cellini Caffè:
Beste Rohstoffe
Nachweisbare Herkunft ausgesuchte Qualität, vereint in ausdrucksstarkem Charakter.
SLOW ROASTING
Zielgenaue Aromaentwicklung durch traditionelle Trommelröstung.
Das Ergebnis
Ideale Mischungen
Unsere Sorten bieten idealtypische Aromen- und Geschmacksprofile.
Perfekte Balance
Unser Röstmeister garantiert perfekte Harmonie von Körper, Säure und Aroma.
AKTION ZUM MUTTERTAG
15% Rabatt** auf Kaffee und Tartufi der Marke Antica Torreneria!
**GÜLTIG BIS ZUM 14.05.23. ANWENDBAR AUF ALLE KAFFEEPRODUKTE UND TARTUFI PRALINEN DER MARKE ANTICA TORRENERIA. GUTSCHEIN IST NICHT KOMBINIERBAR, BEREITS REDUZIERTE ARTIKEL SIND AUSGESCHLOSSEN.
GUTSCHEINCODE: MAMA