Röstkaffee · 100 % Arabica · Intensität 7
Espresso Premium per Moka gemahlen
Dein Espresso mit Charakter.
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Als Geschäftskunde anfragenArt.-Nr.: 30960
Aromaprofil
Was dich erwartet.
Diese edle Arabica-Mischung mit geringem Koffeingehalt entfaltet ihr einzigartiges, feines Aroma auch ohne Beigabe von Zucker. Eine meisterhafte Komposition von angenehm säuerlich wirkendem Brasil, dem köstlich duftenden \
Dieser Kaffee ist grobkörnig gemahlen, damit du in einer traditionellen Moka oder Caffèttiera einen fantastischen Espresso zubereiten kannst. Für alle, die den Geschmack eines homemade Kaffees bevorzugen.
Präsent. Nicht laut. Voller Körper, der auch durch die Milch trägt.
Langsam geröstet — Tostatura Lenta. Das Aroma entfaltet sich, es verbrennt nicht.
Lebendig. Kein bisschen spitz. Rund genug für jeden Tag, präsent genug, um aufzufallen.
Die Mischung
100 % Arabica.Kein Gramm Kompromiss.Keine Robusta-Beimischung. Nicht weil es einfacher ist — sondern weil wir keine Abkürzungen nehmen.
So schmeckt der Espresso.
Von der ersten Crema bis zum letzten Schluck.
Golden, fein und samtig
Elegant, fein und mild
Süss und fruchtig
Tostatura Lenta
Was 18 Minuten entscheiden.
Schnellröstung
ca. 8 Minuten
Tostatura Lenta
18 Minuten Röstzeit
Die meisten Röstereien brauchen 8 Minuten. Wir brauchen 18. Den Unterschied sieht man in der Tasse — noch bevor man trinkt.
Schnelle Hitze erzeugt Röstaromen an der Oberfläche. Die Bohne bleibt innen roh. Das Ergebnis: eine blasse, instabile Crema, die in Sekunden zerfällt.
Tostatura Lenta lässt die Hitze langsam ins Innere ziehen. Die Maillard-Reaktion entfaltet sich vollständig — das Öl tritt kontrolliert aus. Crema: golden, dicht, beständig.
Herkunft
Kolumbien.
Arabica-Anbaugebiete, die für Gleichmäßigkeit stehen — kein Erntejahr, das alles verändert. Dieselben Maßstäbe seit Jahrzehnten. Dieselben Lieferanten.
Wir suchen keine Überraschungen. Wir suchen den Espresso, den du morgen wieder bestellst.
Zubereitung
Der Espresso, wie er gemeint ist.
Genießertipps
Tipp für die perfekte Zubereitung.
Viele haben zu Hause eine Bialetti oder eine French Press. Damit kann man ohne grössere Investition in neues Equipment recht guten Kaffee zubereiten.
In den Espressokocher soll aber unbedingt schon heisses Wasser eingefüllt werden. Verwendet man kaltes Wasser, das erst noch aufkochen muss, wird der Kaffee zu lange erhitzt und entwickelt mehr Bitterstoffe.
Deshalb sollte man den Kocher, sobald das typische Zischen ertönt, sofort vom Herd nehmen. Wer einen noch besseren Geschmack erhalten möchte, kann ausserdem gefiltertes Wasser verwenden.
Cellini Caffè · Gegründet 1946
Seit 1946.
Nie zufrieden
mit weniger.
Fakten
80+
Jahre Rösterfahrung
18 Min.
Tostatura Lenta
Q-Grader
Geprüfte Qualität
Italien
Geröstet in Ligurien
„Gegründet in einer Zeit, in der Espresso nicht Trend war — sondern Haltung. Wir haben seitdem nicht aufgehört zu fragen, ob es besser geht. Die Antwort ist immer dieselbe."
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