Panettone & Pandoro · Italien
Luftiger Hefekuchen mit Rosinen und kandierten Früchten, drei Tage Teigführung, der Duft von Vanille: Panettone ist Italiens klassisches Weihnachtsgebäck. Cellini bringt dir Panettone, Pandoro und Mini-Panettone der besten Manufakturen.
Handwerklicher Panettone von Fiasconaro aus Sizilien – in der grünen Dolce & Gabbana-Dose. Mit kandierten Orangen, Zitronen und Mandarinen und einem Hauch sizilianischem Safran.
Bis zu drei Tage natürliche Sauerteiggärung machen ihn locker und duftig – ein kleines Stück Sizilien.
CHF 229.00 / kg
Art.-Nr. 34774
Handwerklicher Panettone von Fiasconaro aus Sizilien – in der türkisfarbenen Dolce & Gabbana-Dose. Mit kandierten Orangen, Zitronen und Mandarinen und einem Hauch sizilianischem Safran.
Bis zu drei Tage natürliche Sauerteiggärung machen ihn locker und duftig – ein kleines Stück Sizilien.
CHF 219.00 / kg
Art.-Nr. 34773
Handwerklicher Mandel-Panettone von Fiasconaro aus Sizilien – in der roten Dolce & Gabbana-Dose. Mit knuspriger Mandelglasur, ganzen Avola-Mandeln und Rosinen.
Der Teig reift bis zu drei Tage aus natürlichem Sauerteig. Die Avola-Mandeln aus dem Val di Noto geben ein feines, marzipanartiges Aroma.
CHF 54.90 / kg
Art.-Nr. 34726
Handwerklicher Mandel-Panettone von Fiasconaro aus Sizilien – in der blauen Dolce & Gabbana-Dose. Mit knuspriger Mandelglasur, ganzen Avola-Mandeln und Rosinen.
Der Teig reift bis zu drei Tage aus natürlichem Sauerteig. Die Avola-Mandeln aus dem Val di Noto geben ein feines, marzipanartiges Aroma.
CHF 54.90 / kg
Art.-Nr. 34725
Handwerklicher Panettone von Fiasconaro aus Sizilien – in der roten Dolce & Gabbana-Dose. Mit kandierten Orangen, Zitronen und Mandarinen und einem Hauch sizilianischem Safran.
Bis zu drei Tage natürliche Sauerteiggärung machen ihn locker und duftig – ein kleines Stück Sizilien.
CHF 229.00 / kg
Art.-Nr. 34722
Handwerklicher Schokoladen-Panettone von Fiasconaro aus Sizilien – in der limitierten Dolce & Gabbana-Dose. Dunkler Teig aus Milch- und Zartbitterschokolade, verfeinert mit Orangenpaste.
Bis zu drei Tage natürliche Sauerteiggärung sorgen für Leichtigkeit und Duft. Ohne Rosinen, ohne kandierte Früchte.
CHF 77.80 / kg
Art.-Nr. 34720
Handwerklicher Panettone von Fiasconaro aus Castelbuono in Sizilien – in der limitierten Dolce & Gabbana-Dose. Überzogen mit weisser Schokolade und sizilianischen Pistazienstückchen, dazu ein Glas feine Pistaziencreme zum Bestreichen.
Der Teig reift bis zu drei Tage aus natürlichem Sauerteig – das macht ihn locker und duftig. Ohne Rosinen, ohne kandierte Früchte.
CHF 69.90 / kg
Art.-Nr. 34718
Panettone & Pandoro · Italien
Luftig. Festlich. Italienisch.
Herkunft
Der Panettone ist die Mailänder Weihnachtsspezialität; der sternförmige Pandoro stammt aus Verona.
Handwerk
Echter Panettone reift langsam mit Hefeteig — daher die luftig-fluffige Krume. Handwerk, das Zeit braucht.
Qualität
Klassisch mit Rosinen und kandierten Früchten — dazu moderne Varianten mit Schokolade, Pistazie oder Zitrus.
Geschenk
Panettone & Pandoro sind das italienische Weihnachtsgeschenk schlechthin — auch als Mini-Format.
Herkunft & Handwerk
Echter Panettone wird mit natürlichem Hefeteig über rund drei Tage geführt. Diese lange Reife gibt ihm die typisch hohe, luftige Krume und das feine Aroma — kein Vergleich zu schneller Backware.
Klassisch mit Rosinen und kandierten Früchten; der Pandoro aus Verona kommt ohne Früchte, dafür butterzart und mit Puderzucker. Beide schmecken am besten zu Espresso oder Heisser Schokolade.
Panettone · Italien
Drei Dinge: der Hefeteig, die lange Reife und die Zutaten.
Teig
Natürlicher Hefeteig (lievito) statt Backpulver — die Basis der luftigen Krume.
Handwerk · Milano
Rund drei Tage Teigführung. Diese Geduld macht den Unterschied in Höhe, Textur und Aroma.
Zutat
Rosinen, kandierte Früchte, Vanille — oder moderne Sorten mit Schokolade, Pistazie und Zitrus.
Panettone — Wissenswertes
Panettone ist der luftige italienische Weihnachtskuchen aus Mailand — mit Rosinen, kandierten Früchten und Vanille. Bei Cellini findest du Panettone, den sternförmigen Pandoro aus Verona und Mini-Panettone zum Verschenken.
Panettone (Mailand) ist hoch, rund und mit Rosinen + kandierten Früchten. Pandoro (Verona) ist sternförmig, ohne Früchte, butterzart und mit Puderzucker bestäubt.
Neben klassisch gibt es moderne Varianten — mit Schokolade, Pistazie, Zitrus oder Safran. Dazu Panforte, der würzige Früchte-Nuss-Kuchen aus Siena.
Cellini führt Panettone & Pandoro ausgewählter italienischer Manufakturen — u.a. Fiasconaro (auch die Dolce & Gabbana-Editionen), Olivieri 1882 und Virginia.
Häufige Fragen
Vom Hefeteig bis zum Pandoro.
