Röstkaffee · 60 % Arabica · Intensität 10
Barista Espresso Extra Bar Bohnen
Süditalien in der Tasse. Extra stark.
Nur noch 11 auf Lager
Ab CHF 49 versandkostenfrei · Versand in 24 Stunden
Als Geschäftskunde anfragenArt.-Nr.: 31884
Aromaprofil
Was dich erwartet.
So trinkt der Süden Italiens seinen Espresso: dunkel, kräftig, mit üppiger Crema. Feine Arabicas aus Mittelamerika treffen auf besten Robusta aus Brasilien.
Dunkel und schonend geröstet — vollmundig, mit Wucht, nichts für Zaghafte. Die dichte Crema trägt jede Milch.
Für Vollautomat und Espressomaschine. Dal 1946, Senza compromessi.
Kräftig. Nicht laut. Voller Körper, langer Nachklang — auch unter Milch nicht verschwunden.
Dunkel und langsam geröstet. Tief und würzig. Zeit statt Hitze — bitter ohne Schärfe.
Lebendig. Kein bisschen spitz. Rund genug für jeden Tag, präsent genug, um aufzufallen.
Die Mischung
60 % Arabica.Kein Gramm Kompromiss.Bewusst ergänzt um Robusta — für Körper, Crema und Tiefe. Keine Abkürzung. Eine Entscheidung.
So schmeckt der Espresso.
Von der ersten Crema bis zum letzten Schluck.
Haselnussbraun, dicht und langanhaltend
Intensiv, kräftig und würzig
Getrocknete Früchte & Gewürze
Tostatura Lenta
Was 18 Minuten entscheiden.
Schnellröstung
ca. 8 Minuten
Tostatura Lenta
18 Minuten Röstzeit
Die meisten Röstereien brauchen 8 Minuten. Wir brauchen 18. Den Unterschied sieht man in der Tasse — noch bevor man trinkt.
Schnelle Hitze erzeugt Röstaromen an der Oberfläche. Die Bohne bleibt innen roh. Das Ergebnis: eine blasse, instabile Crema, die in Sekunden zerfällt.
Tostatura Lenta lässt die Hitze langsam ins Innere ziehen. Die Maillard-Reaktion entfaltet sich vollständig — das Öl tritt kontrolliert aus. Crema: golden, dicht, beständig.
Herkunft
Brasilien, Kolumbien und Indien — Arabica und kräftiger Robusta für maximale Power.
Intensität 10: getrocknete Früchte, Gewürze, dichte Crema. Der Espresso wie in der italienischen Bar.
Zubereitung
Der Espresso, wie er gemeint ist.
Genießertipps
Frisch gemahlen schmeckt am besten.
Mahle die Bohnen erst kurz vor dem Bezug — gemahlener Kaffee verliert sein Aroma in Minuten. Für Espresso fein, rund 7–9 g pro Tasse.
Bohnen dunkel, trocken und luftdicht lagern, am besten in der Originalpackung mit Aromaventil. Nie in den Kühlschrank.
Cellini Caffè · Gegründet 1946
Seit 1946.
Nie zufrieden
mit weniger.
Fakten
80+
Jahre Rösterfahrung
18 Min.
Tostatura Lenta
Q-Grader
Geprüfte Qualität
Italien
Geröstet in Ligurien
„Gegründet in einer Zeit, in der Espresso nicht Trend war — sondern Haltung. Wir haben seitdem nicht aufgehört zu fragen, ob es besser geht. Die Antwort ist immer dieselbe."
Dazu empfohlen
Auch für deinen Maßstab.
Bewertungen
