Röstkaffee · 80 % Arabica · Intensität 8
Barista Espresso Gran Aroma
Vollmundig. Kein bisschen brav.
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Als Geschäftskunde anfragenArt.-Nr.: 31771
Aromaprofil
Was dich erwartet.
80 % beste Arabica, 20 % hochwertigster gewaschener Robusta aus Indien. Ein Klassiker der italienischen Bar-Kultur — mit üppiger Crema.
Vollmundig und ausgewogen, verstärkt durch die langsame Röstung, die jeden Cellini ausmacht. Pur ein Genuss, mit Milch ein Duo mit Haltung.
Dal 1946. Für Vollautomat und Espressomaschine.
Kräftig. Nicht laut. Voller Körper, langer Nachklang — auch unter Milch nicht verschwunden.
Dunkel und langsam geröstet. Tief und würzig. Zeit statt Hitze — bitter ohne Schärfe.
Lebendig. Kein bisschen spitz. Rund genug für jeden Tag, präsent genug, um aufzufallen.
Die Mischung
80 % Arabica.Kein Gramm Kompromiss.Bewusst ergänzt um Robusta — für Körper, Crema und Tiefe. Keine Abkürzung. Eine Entscheidung.
So schmeckt der Espresso.
Von der ersten Crema bis zum letzten Schluck.
Bernsteinfarben, cremig und langanhaltend
Harmonisch, aussgewogen und vollmundig
Karamell & geröstetes Brot
Tostatura Lenta
Was 18 Minuten entscheiden.
Schnellröstung
ca. 8 Minuten
Tostatura Lenta
18 Minuten Röstzeit
Die meisten Röstereien brauchen 8 Minuten. Wir brauchen 18. Den Unterschied sieht man in der Tasse — noch bevor man trinkt.
Schnelle Hitze erzeugt Röstaromen an der Oberfläche. Die Bohne bleibt innen roh. Das Ergebnis: eine blasse, instabile Crema, die in Sekunden zerfällt.
Tostatura Lenta lässt die Hitze langsam ins Innere ziehen. Die Maillard-Reaktion entfaltet sich vollständig — das Öl tritt kontrolliert aus. Crema: golden, dicht, beständig.
Herkunft
Südamerika sowie Asien.
Arabica aus Mittel- und Südamerika mit asiatischem Robusta — ganz auf Aroma ausgelegt.
Karamell und geröstetes Brot, kräftig und rund. Ein Espresso mit langem Nachklang.
Zubereitung
Der Espresso, wie er gemeint ist.
Genießertipps
Für Milch gemacht.
Zieh zuerst einen kräftigen Espresso, dann die Milch. Kalte Frischmilch lässt sich am feinsten aufschäumen — cremig, nicht schaumig.
Frisch mahlen, fein, rund 7–9 g pro Tasse. Bohnen luftdicht und dunkel lagern.
Cellini Caffè · Gegründet 1946
Seit 1946.
Nie zufrieden
mit weniger.
Fakten
80+
Jahre Rösterfahrung
18 Min.
Tostatura Lenta
Q-Grader
Geprüfte Qualität
Italien
Geröstet in Ligurien
„Gegründet in einer Zeit, in der Espresso nicht Trend war — sondern Haltung. Wir haben seitdem nicht aufgehört zu fragen, ob es besser geht. Die Antwort ist immer dieselbe."
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