Antica Torroneria Piemontese
Erlebe den besonderen Geschmack feinster Tartufi Trüffelpralinen. Von Hand gefertigte, zartschmelzende Meisterwerke aus dem Piemont.
Trüffelpralinen ab 200 g
Trüffelpraline mit dunkler Schokolade mit karamellisierten Kakaobohnensplittern.
CHF 11.85
Hergestellt in liebevoller Handarbeit.
Tartufo dolci Bio (al Latte) von Antica Torroneria – eine perfekte Kombination aus den besten traditionell gerösteten Bio-Haselnüssen und hervorragender Bio-Milchschokolade. Ein reichhaltiger und cremiger Trüffel. Die Nuance, die in der vielfältigen Trüffelauswahl vermisst wurde.
Bei der Verkostung fällt sofort die außergewöhnliche Geschmeidigkeit auf, die durch die richtige Verarbeitungszeit und den hohen Anteil an Haselnusspaste erreicht wird. Die ausgewogene Kombination aus Schokolade, Haselnusskörnern und traditionell gerösteter Haselnusspaste ergibt eine Mischung mit einer feinen und niemals zu süßlichen Textur. Ein reichhaltiger Geschmack, bei dem die typische Süße von Vollmilch und Kakaobutter durch die Zugabe von Kakaopulver verstärkt wird.
Vollmilch Schokoladentrüffel mit hohem Anteil an Kakaobutter.
Beim Tartufo dolce Al latte wurde die Zartbitterschokolade der klassischen Tartufo-Rezeptur durch Vollmilch Schokolade mit einem hohen Kakaobutter-Anteil ersetzt.
Bei der Antica Torroneria werden ausschließlich hochwertige Piemonteser Haselnüsse der leicht süßlichen Sorte “La Tonda Gentile delle Langhe” verwendet. Im Zusammenspiel mit der Vollmilch Schokolade zeigt sich die Süße der Haselnüsse bei diesem Tartufo besonders deutlich. Der ideale Trüffel für Tartufo-Fans, die es etwas milder mögen.
Piemont
Das Piemont ist eine Region im Nordwesten Italiens. Flächenmäßig ist es das größte Gebiet des Festlands und zeichnet sich durch eine liebliche Hügellandschaft mit Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen aus.
Im Norden grenzt das Piemont an die Schweiz und im Westen an Frankreich. Die Hauptstadt des Piemonts ist Turin. Hier laden viele bekannte Caffè Bars zum verweilen ein.
Touristisch ist die Region noch nicht so stark erschlossen. Berühmt sind hingegen der Lago Maggiore und die Langhe, wo Gourmet Begeisterte exklusive Weine wie Barolo und feine Trüffel genießen.
Vollmilchschokolade 65%* (Rohrzucker*, Kakaobutter*, VOLLMILCHPULVER*, Kakaomasse*, Emulgator: SOJALECITHIN*), HASELNÜSSE*, (gehackte, geröstete HASELNÜSSE*, HASELNUSSPASTE*), Kakaopulver*. *aus kontrolliert biologischem Anbau. Enthält MILCH, SOJA und HASELNÜSSE. Kann Spuren von MANDELN und PISTAZIEN enthalten.
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 2368 kJ / 570 kcal |
| Fett | 40.07 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13.62 g |
| Kohlenhydrate | 39.08 g |
| davon Zucker | 34,97 g |
| Eiweiß | 10.25 g |
| Salz | 0,13 g |
Antica Torroneria Piemontese, Via Piana Gallo, 48, I-12060 Grinzane Cavour (CN). Ursprungsland: Italien.
ORIGINALE ITALIANO
TRADITIONELLES FAMILIENUNTERNEHMEN
Die köstlichen Trüffelpralinen von Antica Piemontese gehen bereits auf das Jahr 1885 und seinen Gründer Guiseppe Sebaste im Piemont zurück.
Leidenschaft für handwerkliche Tradition, die Liebe zur Herkunft der verwendeten Produkte und die Verbundenheit mit der eigenen Geschichte bestimmen die herausragende Qualität der Produkte von Antica Torroneria aus der Nähe von Alba.
Trotz permanentem Streben nach Innovation ist die Firma diesen Grundsätzen bis heute treu geblieben. Eine ganz wesentliche Rolle hierbei spielt die Zeit: nur wenn diese “Zutat” in ausreichendem Maße Verwendung findet, erhält man als Ergebnis den unvergleichlichen Tartufo.
DIE SEELE DES GESCHMACKS
Die Grundlage für Tartufi von Antica bildet eines der wertvollsten Produkte, dass die italienische Region Langhe hervorbringt, die süßen, aromatischen, runden Piemonteser Haselnüsse, die Tonda gentile. Die aromatischen Haselnüsse werden unter der liebevollen Aufsicht des Röstmeisters Massimo langsam geröstet, bevor sie sorgfältig zu den schmelzenden Pralinen weiterverarbeitet werden.
Eine Nuss, die der Region zu Weltruhm verholfen hat und den Produkten dieses Herstellers diesen glanzvollen Charakter und außergewöhnlichen Geschmack verleiht. Sie sind die Basis für die berühmten Trüffelpralinen, die aus über 40% IGP-Haselnüssen, Kakaomasse und Kakaobutter bestehen.
La Dolce Vita
Inhalt: 1 x 250 g
CHF 4.85inkl. MwSt.
Lieferzeit: 2-3 Arbeitstage
0,250 kg
Inhalt: 1 x 10 Kapseln
CHF 3.90inkl. MwSt.
Lieferzeit: 2-3 Arbeitstage
0,1225 kg
Inhalt: 1 x 1000 g
CHF 19.90inkl. MwSt.
Lieferzeit: 2-3 Arbeitstage
1 kg
Mild, ausbalanciert und fruchtig süß
CHF 3.90CHF 108.33 / kg
inkl. MwSt.
Lieferzeit: 2-3 Arbeitstage
0,036 kg
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Team Cellini
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Sicherheit
Rechtliches
Das steckt hinter den Premium Blends von Cellini Caffè:
Beste Rohstoffe
Nachweisbare Herkunft ausgesuchte Qualität, vereint in ausdrucksstarkem Charakter.
SLOW ROASTING
Zielgenaue Aromaentwicklung durch traditionelle Trommelröstung.
Das Ergebnis
Ideale Mischungen
Unsere Sorten bieten idealtypische Aromen- und Geschmacksprofile.
Perfekte Balance
Unser Röstmeister garantiert perfekte Harmonie von Körper, Säure und Aroma.
Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.
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