Mit unseren speziellen Caffè Crema Blends erreichst du einen langen Kaffee, mit der Seele eines Espresso. Sanfter Körper, intensive Aromen.
Kaffee Crema ist ein langer Kaffee gewonnen aus gemahlenen Kaffeebohnen, der durch die Verwendung von mehr Wasser als beim traditionellen Espresso einen sanften Geschmack und eine volle Crema erhält. Der beste Kaffee für alle, denen Filterkaffee zu langweilig und das Vergnügen eines Espresso zu kurz ist.
Leicht wie eine Feder und cremig wie eine Wolke – Caffè Crema Blends von Cellini Caffè. Viel mehr als nur eine heiße Tasse Kaffee, ein Traum aus Aromen und Cremigkeit.
Unsere authentischen Blends versetzen dich an deine Lieblingsorte nach Bella Italia. Lebhaft wie Lecce in Apulien oder filigran wie die toskanische Hauptstadt Florenz.
Unsere Sorten garantieren gleichbleibenden Genuss, bestens geeignet für die Zubereitung im Vollautomat oder Siebträger.
ab 500 g | Ganze Bohnen
ab 500 g | Ganze Bohnen
1 kg | Ganze Bohnen
1 kg | Ganze Bohnen
Weltweit bieten viele tausend Baristi ihren Gästen den Genuss eines exzellenten Caffè Crema mit intensivem Aroma, einer perfekten Balance von Säure und ausgewogenem Geschmack aus der Traditionsrösterei Cellini Caffè an.
Die Barista Selektion ist Ausdruck italienischer Tradition und unserer ganzen Erfahrung.
Passgenaue Probiersets für jeden Genießertyp. Klassischer Italiener, cremige Verführung oder intensives Erlebnis. Welcher wird dein Lieblings-Cellini?
2 x 1 kg | Ganze Bohnen
LA VITA. LA PASSIONE.
Premium Blends mit authentischer Herkunft.
Volle Aromen durch Slow Roasting.
Beste Rohstoffe und schonende Verarbeitung zum fairen Preis.
75 Jahre Erfahrung garantieren gleichbleibenden Genuss.
Wenn du nach besonders eleganten und intensiven Aromen bei deinem Kaffeegenuss suchst, sind unsere Espressobohnen einen Blick Wert.
Premium Kaffee Crema Bohnen Blends, so individuell wie du.
Wir bringen die Kaffeebohnen und Aromen zum Tanzen, mit traditioneller Trommelröstung.
Durch die langsame Röstung erhält unser Caffè Crema eine Tiefe und Komplexität, die nur durch diese traditionelle Methode erreicht werden kann.
Während große Kaffeeröstereien auf die Zeit- und kostenintensive Röstung verzichten, bestehen wir auf die Anwendung der einzig wahren Röstmethode für jede einzelne Kaffeebohne.
In kleinen Mengen wird der Rohkaffee in einer rotierenden Trommel geröstet, während die Aromen und Nuancen langsam freigesetzt werden.
Der Duft von geröstetem Kaffee erfüllt den Raum und lässt das Herz jedes Kaffeeliebhabers höher schlagen, während die Magie der Röstung ihren Lauf nimmt.
Es ist eine Erfahrung, die man nicht nur mit dem Gaumen, sondern auch mit dem Herzen genießt – eine Verbindung mit den Wurzeln und der Seele des Kaffees, die in jedem Schluck zu spüren ist.
Diese Hingabe für Kaffee ist es, die unser Röstmeister und sein Team jeden Tag leben, die jede Tasse Cellini Caffè zu etwas ganz besonderem macht.
Der Duft von frisch gebrühtem Caffè Crema erweckt unsere Sinne auf eine besondere Weise. Hinter jedem köstlichen Schluck steckt eine lange Reise, die den Geschmack unserer Blends prägt.
Unsere Kaffee Crema Bohnen stammen aus den unterschiedlichsten Teilen der Welt, von Südamerika bis nach Afrika, von Asien bis in die Karibik.
Wir weisen die Herkunft bei jeder unserer Kreationen aus, aus Respekt vor der Herkunft und der Arbeit, die dieses wunderbare Naturprodukt ermöglicht.
Jedes Anbaugebiet ist einzigartig und bringt eine eigene Seele mit sich, die sich im Geschmack widerspiegelt.
Die wahre Kunst bei der Kreation von gutem Caffè Crema, steckt in der Vereinigung dieser unterschiedlichen Charaktere, dem Blend.
Ähnlich wie den großen Cuvées von Wein und Schaumwein, z.B. Bordeaux oder Champagner, spielen Herkunft und Auswahl der Sorten eine entscheidende Rolle für das Aroma eines Caffè Crema.
Caffè Crema ist eine köstliche Kaffeespezialität aus der italienischen Kaffeekultur, die für viele Kaffeeliebhaber weltweit zu einem wahren Genuss geworden ist. Diese Kaffeeart wird oft als “Licht” oder “sanft” bezeichnet und zeichnet sich durch ihre helle, goldene Farbe aus. Doch die Bedeutung von Caffè Crema reicht weit über seine Erscheinung hinaus.
Der leichte und sanfte Kaffee vermittelt ein Gefühl von Entspannung und Ruhe, das viele Kaffeetrinker schätzen. Der Geschmack und das Aroma von Caffè Crema können je nach Zubereitung und Kaffeemischung variieren, aber der charakteristische Geschmack bleibt immer gleich: leicht, sanft und vollmundig.
Die Geschichte von Caffè Crema reicht zurück bis ins 19. Jahrhundert, als der Kaffee in Italien populär wurde. Zu dieser Zeit war Kaffee für viele ein Luxusgut und wurde nur von wohlhabenden Menschen getrunken. Als der Kaffeehandel immer stärker wuchs und sich die Kaffeekultur in Italien etablierte, entstanden neue Kaffeevariationen.
Caffè Crema oder auch Caffè Creme wurde in den italienischen Caffè Bars als Alternative zum Espresso angeboten und wurde schnell zum Lieblingsgetränk vieler Kaffeeliebhaber. Die Herstellung erfordert eine besondere Technik, bei der das Kaffeemehl heißem Wasser extrahiert wird, um einen leichten und dennoch aromatischen Kaffee zu erhalten.
Caffè Crema und Espresso werden in einer Espressomaschine oder Vollautomat zubereitet.
Der Espresso ist ein stark konzentrierter Kaffee, der durch das Pressen von heißem Wasser unter hohem Druck durch fein gemahlenes Kaffeepulver entsteht. Dadurch erhält man einen kurzen Kaffee (ca. 30 ml) mit einer dicken, haselnussbraunen Crema, die sich auf der Oberfläche bildet und den intensiven, reichhaltigen Geschmack und das Aroma von geröstetem Kaffee enthält.
Der Caffè Crema ist im Wesentlichen ein längerer Espresso (ca. 120 ml), der durch mehr Wasser zur gleichen Menge an Kaffeepulver hergestellt wird. Man erhält einen milderen und etwas cremigeren Kaffee im Vergleich zum Espresso.
Wir empfehlen für die Zubereitung eines Caffè Crema Kaffeebohnen zu verwenden, die speziell für diese Zubereitungsmethode geröstet wurden.
Filterkaffee wird durch das Aufgießen von heißem Wasser durch gemahlenen Kaffee in einem Filter oder einer Kaffeemaschine hergestellt. Das Wasser durchläuft den Kaffee und fließt in eine Kaffeekanne oder einen Krug. Der Kaffee ist dünn und klar und hat normalerweise einen milden Geschmack.
Caffè Crema wird in einer Espressomaschine oder Vollautomat zubereitet, indem heißes Wasser mit hohem Druck durch fein gemahlenes Kaffeepulver gedrückt wird. Das Ergebnis ist ein cremiger und im Vergleich zum Filterkaffee hoch aromatischer Kaffee, der die Röstung der Bohnen und die Auswahl der Sorten deutlich zum Vorschein bringt.
Die Crema auf dem Kaffee entsteht durch die Extraktion von Kaffeeöl und Gasen während der Zubereitung. Wenn heißes Wasser mit hohem Druck durch fein gemahlenes Kaffeepulver gepresst wird, entsteht eine Emulsion aus Kaffeeöl und Wasser. Gleichzeitig werden auch Gase freigesetzt, die in der Emulsion eingeschlossen werden. Diese Emulsion aus Kaffeeöl, Wasser und Gasen bildet dann die Crema auf der Oberfläche des Kaffees.
Die Crema ist eine schaumige, haselnussbraune Schicht und enthält Aromen und Geschmacksstoffe aus dem Kaffee. Die Crema ist ein wichtiger Träger von Aroma und Geschmack für Kaffeespezialitäten wie Caffè Crema oder Espresso.
Eine gute Crema ist ein Hinweis auf eine hochwertige Kaffeebohne und eine sorgfältige Zubereitung. Sie sollte dick und stabil sein und sich nicht zu schnell auflösen. Eine zu dünne Crema kann auf eine mindere Qualität der Kaffeebohnen z.B. durch Überlagerung, eine ungeeignete Extraktionsmethode oder eine unzureichende Wartung der Espressomaschine hinweisen.
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