ORIGINALE ITALIANO
ORIGINALE ITALIANO
Mischung
CHF 24.95
CHF 2.50 / 100 g
Dein Lieblings-Cellini erklärt von unserem Röstmeister.
Umberto Durante
Der Cellini Barista Espresso Gran Crema ist eine moderne italienische Kaffeekomposition, mit geringem Robusta Anteil. Ein Spitzenespresso wie man ihn in Kaffeebars im Norden Italiens zu schätzen weiß.
Die erlesene Mischung betont die feine Säure der besten Arabica-Kaffees aus Kolumbien und Costa Rica. Eine minimale Beimischung bester gewaschener Robusta-Kaffees und der langsame Röstprozess verleihen diesem Kaffee seinen vollen Körper und ausgewogenen Geschmack, welche so typisch für italienischen Espresso sind.
Du kannst diese Komposition pur geniessen, gleichzeitig bietet Gran Crema die perfekte Grundlage für ein Duo aus Espresso und Milch.
Mit unseren Kaffees aus der Barista Selektion holst du dir echtes italienisches Lebensgefühl nach Hause. Nur hochwertigste, selektierte Arabica und Robustasorten aus Mittel- und Südamerika kommen zum Einsatz.
Sie begeistern deinen Gaumen mit Aromen von Kakao, erlesenen Trockenfrüchten oder blumig floralen Noten. Bereits der erste Schluck entführt dich in eine italienische Caffè Bar.
Geniesse mit der Cellini Barista Selektion zu Hause jederzeit original italienischen Kaffee und erwecke den Barista in dir.
Arabica Kaffee
Arabica wächst in höheren Lagen zwischen 600 und 200m. Die durchschnittliche Temperatur sollte zwischen 18 und 25 Grad liegen. Temperaturen unter 13 Grad und über 30 Grad sind für das Wachstum ungeeignet und können die Pflanze schädigen.
Ab 1000 m spricht man von sogenanntem Hochlandkaffee, da der Reifeprozesss hier längere Zeit in Anspruch nimmt gilt Hochlandkaffee als besonders hochwertig.
In unseren Cellini Caffès überwiegt der Arabicaanteil. Für authentischen, italienischen Kaffeegenuss geben wir einen kleinen „Schuss“ Robustakaffee hinzu. So verbindet sich das beste aus zwei Kaffeewelten. Feine, elegante Noten des Hochlandkaffees mit kräftigen, würzigen Noten von Robustakaffee.
LA VITA. LA PASSIONE.
Durch die Hitze verlieren die Bohnen Wasser und damit auch Gewicht. Gleichzeitig erhöht die Wasserdampf-Bildung ihr Volumen. Diese Kettenreaktion lässt die typischen, vielfältigen Kaffeearomen entstehen, die deinen Kaffeemoment zum Erlebnis machen. Es geht dabei um die optimale Entfaltung der Aromastoffe – in jeder einzelnen Bohne.
Mit viel Fingerspitzengefühl, Erfahrung und Leidenschaft holen wir durch die traditionelle Röstkunst das Beste aus den hochwertigen Bohnen heraus. Der Unterschied, den man riecht und vor allem schmeckt.
Die richtige Körnung für deinen perfekten Genussmoment.
Für deinen vollkommenen Genussmoment empfehlen wir dir den Kaffee stets frisch vor der Zubereitung zu mahlen.
Kaffee kann sowohl fein, mittel als auch grob gemahlen werden. Die jeweilige Körnung des Kaffeepulvers hat Einfluss auf die Exktraktionszeit und den Geschmack.
Espressokaffee wird sehr fein gemahlen. Für eine Tasse benötigst du 7 g Kaffeepulver und einen Dampfdruck von 9 bar. Du hast den richtigen Mahlgrad für deinen Espresso gefunden, wenn binnen 25-30 Sekunden ca. 25-30 ml Kaffee in deine Tasse fließen.
Für die Zubereitung in einem Espressokocher ist ein mittlerer Mahlgrad am besten geeignet.
Ein Caffè Lungo, der mit einer Filterkaffeemaschine oder Frenchpress zubereitet wird, erfordert einen gröberen Mahlgrad.
Unser Röstmeister Umberto Durante empfiehlt für die Zubereitung dieser Mischung die Verwendung einer Siebträgermaschine. Das spezielle Exktraktionsverfahren verleiht deinem Espresso seinen einzigartigen Geschmack und ebensolches Aroma.
Diese Mischung ist gleichermaßen für die Zubereitung im Kaffeevollautomaten geeignet.
Wenn du das kleine Ritual des Mahlens liebst, kannst du diese Sorte auch wunderbar für die Zubereitung einer Moka, Frenchpress oder Filterkaffeemaschine verwenden.
LA DOLCE VITA
400 g unserer Tartufi Topseller, eine perfekte Mischung für den Winter
CHF 33.90CHF 8.48 / 100 g
inkl. MwSt.
ab 400 g
Weich gebackene Amaretti aus italienischen Mandeln verfeinert mit Zitrone
CHF 9.80CHF 5.16 / 100 g
inkl. MwSt.
ab 190 g
Weich gebackene Amaretti verfeinert mit Cappuccinogeschmack
CHF 9.80CHF 5.16 / 100 g
inkl. MwSt.
ab 190 g
Zartes Mandelgebäck aus der Toskana mit frischem Zitrusfruchtaroma und Puderzuckermütze nach einem Rezept aus Siena
CHF 5.90CHF 4.92 / 100 g
inkl. MwSt.
ab 120 g
**Mindestbestellwert ab CHF 20,- , gültig für alle Kaffeeprodukte und italienische Süssigkeiten. Der Gutschein ist einmalig einlösbar. Nicht kombinierbar mit anderen Gutscheinen, anderen aktuell gültigen Angeboten und reduzierten Artikeln.
Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer. *Markenzeichen eines Unternehmens, das keine Verbindung mit EKAF S.p.A. hat.
Sicherheit
Rechtliches
Made with passion by CELLINI CAFFÈ
© 2022 Cellini Caffè (Schweiz) AG | Alle Rechte vorbehalten
Das steckt hinter den Premium Blends von Cellini Caffè:
Beste Rohstoffe
Nachweisbare Herkunft ausgesuchte Qualität, vereint in ausdrucksstarkem Charakter.
SLOW ROASTING
Zielgenaue Aromaentwicklung durch traditionelle Trommelröstung.
Das Ergebnis
Ideale Mischungen
Unsere Sorten bieten idealtypische Aromen- und Geschmacksprofile.
Perfekte Balance
Unser Röstmeister garantiert perfekte Harmonie von Körper, Säure und Aroma.
Cellini Caffè Accessoires
Original italienische Espressotassen
Ab CHF 35 Bestellwert erhältst du IM WARENKORB eine original italienische Espressotasse im Wert von CHF 6.45 GRATIS dazu.
Um die Tassen zu erhalten, musst du im Warenkorb das Geschenk annehmen. Grazie Mille von deinem Cellini Caffè Team.