Antica Torroneria Piemontese
Erlebe den besonderen Geschmack feinster Tartufi Trüffelpralinen. Von Hand gefertigte, zartschmelzende Meisterwerke aus dem Piemont.
ab 200 g | Tartufi Trüffelpralinen
Trüffelpraline aus Vollmilchschokolade und weisser Schokolade mit Gianduja Haselnüssen.
🌞 Hinweis zur Lagerung im Sommer
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CHF 12.90
Hergestellt in liebevoller Handarbeit.
Tartufo dolce di Alba Cremino von Antica Torroneria – ohne Haselnussstückchen hergestellter Schokoladentrüffel mit Vollmilchschokolade und weisser Schokolade. Die Haselnüsse kommen über leckeren Gianduja (italiniescher Haselnuss-Nougat) und feine Haselnusspaste in der weissen Schokolade in die Tartufi dolce Cremino.
Diese Tartufo Trüffelpraline ist dem Geschmack des Italienklassikers “Cremino” nachempfunden, einer kleinen quadratischen Schichtnougatpraline. Samtig weich im Mund, nur mit Haselnusspaste, aber ohne Haselnussstückchen.
Die Legende der Amaretti
Amaretti di Saronno nennt man einen Amaretto-Makrone mit feinem Mandelgeschmack. Traditionell wird dieser in Saronno, einer Gemeinde in der Lombardei, Italien, hergestellt. Amaretti sind eine der bekanntesten traditionellen Gebäckspezialitäten aus Italien.
Der Legende nach überraschte im frühen 18. Jahrhundert der Mailänder Bischof die Stadt Saronno mit einem Besuch. Ein junges Ehepaar, Bewohner der Stadt, empfing ihn und würdigte ihn mit einem originellen Konfekt: Sie hatten spontan Kekse aus Zucker, Eiweiss und zerstossenen Aprikosenkernen gebacken. Da dieses Gebäck nicht nur beim Geistlichen grossen Anklang fand, werden Amaretti, mit leicht angepasster Rezeptur, bis zum heutigen Tage produziert.
Piemont
Das Piemont ist eine Region im Nordwesten Italiens. Flächenmässig ist es das grösste Gebiet des Festlands und zeichnet sich durch eine liebliche Hügellandschaft mit Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen aus.
Im Norden grenzt das Piemont an die Schweiz und im Westen an Frankreich. Die Hauptstadt des Piemonts ist Turin. Hier laden viele bekannte Caffè Bars zum verweilen ein.
Touristisch ist die Region noch nicht so stark erschlossen. Berühmt sind hingegen der Lago Maggiore und die Langhe, wo Gourmet Begeisterte exklusive Weine wie Barolo und feine Trüffel geniessen.
Milchschokolade mit Gianduja HASELNÜSSEN 45% (Zucker, HASELNÜSSE 25%, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaopaste. Emulgator: SOJA Lecithin. Minimum 26,6% Kakao) weisse Schokolade 43% (Zucker, vollMilchpulver, Kakaobutter. Emulgator: SOJAlecithin, Aroma: natürliche Vanille), HASELNUSS-Paste, Kakaopulver, Aroma.
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 2298 kJ / 552 kcal |
| Fett | 35 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18 g |
| Kohlenhydrate | 49 g |
| davon Zucker | 47 g |
| Eiweiss | 7 g |
| Salz | 0,11 g |
Antica Torroneria Piemontese, Via Piana Gallo, 48, I-12060 Grinzane Cavour (CN). Ursprungsland: Italien.
ORIGINALE ITALIANO
TRADITIONELLES FAMILIENUNTERNEHMEN
Die köstlichen Trüffelpralinen von Antica Piemontese gehen bereits auf das Jahr 1885 und seinen Gründer Guiseppe Sebaste im Piemont zurück.
Leidenschaft für handwerkliche Tradition, die Liebe zur Herkunft der verwendeten Produkte und die Verbundenheit mit der eigenen Geschichte bestimmen die herausragende Qualität der Produkte von Antica Torroneria aus der Nähe von Alba.
Trotz permanentem Streben nach Innovation ist die Firma diesen Grundsätzen bis heute treu geblieben. Eine ganz wesentliche Rolle hierbei spielt die Zeit: nur wenn diese “Zutat” in ausreichendem Maße Verwendung findet, erhält man als Ergebnis den unvergleichlichen Tartufo.
DIE SEELE DES GESCHMACKS
Die Grundlage für Tartufi von Antica bildet eines der wertvollsten Produkte, dass die italienische Region Langhe hervorbringt, die süßen, aromatischen, runden Piemonteser Haselnüsse, die Tonda gentile. Die aromatischen Haselnüsse werden unter der liebevollen Aufsicht des Röstmeisters Massimo langsam geröstet, bevor sie sorgfältig zu den schmelzenden Pralinen weiterverarbeitet werden.
Eine Nuss, die der Region zu Weltruhm verholfen hat und den Produkten dieses Herstellers diesen glanzvollen Charakter und außergewöhnlichen Geschmack verleiht. Sie sind die Basis für die berühmten Trüffelpralinen, die aus über 40% IGP-Haselnüssen, Kakaomasse und Kakaobutter bestehen.
La Dolce Vita
Inhalt: 0,250 kg
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Mild, ausbalanciert und fruchtig süß
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Team Cellini
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Kaffee
Süßes
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Das steckt hinter den Premium Blends von Cellini Caffè:
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Nachweisbare Herkunft ausgesuchte Qualität, vereint in ausdrucksstarkem Charakter.
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Unsere Sorten bieten idealtypische Aromen- und Geschmacksprofile.
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Unser Röstmeister garantiert perfekte Harmonie von Körper, Säure und Aroma.
Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.
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